Toribio González y Ramírez
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Quinto Rector - (10 de Noviembre de 1811 - 10 de Noviembre de 1813)
Nació en 1776 en Jalostotitlán; cursó sus estudios en el Seminario Conciliar de San José y en la Real Universidad de Guadalajara, donde en 1807 recibió el grado de doctor en Cánones; fue canónigo de la Catedral, diputado al primer Congreso Nacional de 1822; se distinguió como decidido iturbidista.
Durante su gestión la comunidad universitaria juró solemnemente la Constitución de Cádiz, y dado que era el secretario del obispo Juan Cruz Ruiz de Cabañas, se negó a ser reelecto debido a sus múltiples ocupaciones. Falleció en 1836.