José Simeón de Uría Berruecos y Galindo

Séptimo Rector - 10 de Noviembre de 1815 - 10 de Noviembre de 1817

Nació en Guadalajara en 1753; estudió en el Seminario Conciliar de San José, en el Colegio de San Ildefonso y en la Real y Pontificia Universidad de México, donde se doctoró en 1785 en Teología; fue canónigo de la catedral de Guadalajara, diputado a las Cortes Españolas, donde se distinguió como defensor de los derechos raciales y como precursor del agrarismo mexicano.

Durante su gestión se creó la cátedra de Instituta de Leyes y se publicaron las constituciones universitarias.