Prepara CUCS foros para discutir los avances de nutrición y las políticas públicas

Para conocer los avances e innovaciones en el campo nutricional y proponer líneas para las próximas políticas públicas en materia de salud, el Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS) prepara dos foros para especialistas, académicos, estudiantes, e incluso tomadores de decisiones.

Estos intercambios de conocimientos se llevarán a cabo en el marco del XXXIX Congreso Nacional de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición (AMMFEN) y en el primer Foro hacia el Fortalecimiento de Políticas y Programas de Salud Pública.

Durante el congreso AMMFEN, que se desarrollará del 18 al 20 de marzo en el Conjunto Santander de Artes Escénicas (CSAE), especialistas de todo México discutirán temas como Nutrición de precisión; Inteligencia Artificial y análisis de datos nutricionales; Rendimiento deportivo; Nutrición sostenible y políticas públicas, y otros ejes del área nutricional.

El Rector del CUCS, maestro Eduardo Gómez Sánchez, declaró que este congreso se enfocará en conectar redes entre academia, práctica profesional y sociedad; en impulsar nuevas ideas en educación, investigación y atención nutricional, y en presentar innovaciones para incorporar avances científicos y tecnológicos en la práctica nutricional.

Esperan a más de mil 500 profesionales de la nutrición, quienes podrán acudir a alguna de las 15 conferencias, dos foros, seis talleres y presentaciones de investigaciones y productos, informó la maestra Ixtlilxóchitl Flores Fong, Coordinadora de la licenciatura en Nutrición del CUCS.

“Contaremos con la cátedra inaugural ‘Esther Casanueva’, en la que nos acompañará la doctora Miriam Beltrán, investigadora de la Universidad Autónoma Metropolitana de Xochimilco”, relató.

La asociación reúne a 50 instituciones que imparten la licenciatura en Nutrición en México, las cuales deben de cumplir con altos estándares de calidad para acreditar su permanencia en esta agrupación, explicó el Presidente de la AMMFEN, doctor Manuel López Cabanillas.

“Este congreso, que está en su trigésimo novena edición, se ha realizado desde 1986 por diferentes instituciones afiliadas a la AMMFEN, y en esta ocasión la Universidad de Guadalajara es el comité organizador”, señaló.

Todavía se encuentra abierto el registro para asistir al congreso. Los costos y la programación de actividades puede consultarse en las redes sociales del CUCS y de la AMMFEN.

Discusión para crear políticas

Como otra medida para trazar los lineamientos en salud que se reflejen en la sociedad, en el CUCS también se llevará a cabo la primera edición del Foro hacia el Fortalecimiento de Políticas y Programas de Salud Pública los días 18 y 19 de marzo en las instalaciones de ese plantel y en la Asociación Médica de Jalisco.

Bajo el lema “Del conocimiento a la acción en salud pública”, este espacio busca reunir a investigadores y especialistas con tomadores de decisiones gubernamentales y de instituciones de salud para debatir acerca de la aplicación de los hallazgos científicos en la salud de la población.

“En este foro vamos a tener esta relación donde los investigadores, a partir de la evidencia y sus resultados de investigación puedan orientar, apoyar o impulsar políticas públicas o fortalecer programas en salud pública que solucionen problemas de la sociedad orientados a la salud”, subrayó el Rector del CUCS, doctor Eduardo Gómez Sánchez.

La maestra Hilda Márquez Villarreal, académica del CUCS y coordinadora del foro, dijo que debatirán sobre ejes estratégicos como Salud pública y epidemiología; Calidad en los servicios de salud; Salud ambiental, laboral y ocupacional; Innovación clínica y biomédica; Educación en salud y formación profesional, y Salud comunitaria, innovación social y políticas públicas.

“Tendremos la conferencia magistral ‘La carga de la enfermedad y su impacto en Jalisco’, por el doctor Rafael Lozano Ascencio, de la Universidad de Washington, quien nos presentará las principales problemáticas para mejorar la salud pública”, enfatizó.

Además de la discusión, presentarán 18 investigaciones de especialistas con enfoques que van desde la investigación con impacto social hasta aquellas investigaciones aplicadas, básicas o traslacionales.

“Hay investigaciones que surgen desde el laboratorio o desde los espacios de atención clínica, o bien, desde la comunidad y que puede incidir en un momento dado para que se modifique o se cree una política pública”, precisó el doctor Igor Martín Ramos Herrera, coordinador del foro.

Agregó que las investigaciones seleccionadas y los acuerdos alcanzados serán parte de un libro de memorias del foro y otro volumen con propuestas para la creación o modificación de políticas públicas en materia de salud que impacten de manera positiva a la sociedad.

El programa completo de estas actividades, así como los requisitos de ingreso y registro al foro, están disponibles en el sitio web del CUCS.

Atentamente
“Piensa y Trabaja”
“40 Años de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara”
Guadalajara, Jalisco, 6 de marzo de 2026

Texto: Prensa UdeG
Fotografía: Marcos Moisés Gómez Alcaraz